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じぇんご料理≪柿漬け≫

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12月の初めに
柔らかくなってしまった柿で漬けました

塩分控えめだったので
漬かるか心配だったのですが
いい塩梅になってましてホッとしています

じぇんご料理≪柿漬け≫_f0326725_09042642.jpg

樽から出してしまうと
柿のタンニンが空気と反応して
黒くなってしまいます

見た目を保つため
柿を洗い流し
皮をむいて切ります

おひとつどうぞ♪


by koharubiyori0525 | 2015-01-18 12:05 | じぇんご料理